Crema de Almendras
La crema de almendras que prepararemos hoy es una versión de la clásica vichyssoise, pero con un predominante sabor de este fruto seco. Es un plato recomendado para los niños, ya que a partir de los 3...
View ArticleTomates verdes fritos
Mucho antes de que el cine los convirtiera en un clásico de la gran pantalla, películas para comérselas los tomates verdes fritos ya reinaban en las cocinas de los avispados que habían dado con su...
View ArticleEnsalada de garbanzos
Ya sabemos que para cocinar con garbanzos secos hay que ponerlos en remojo la noche anterior. Lo ideal es tenerlos unas 12 horas, porque a partir de ese momento empiezan a perder propiedades...
View ArticleArroz con gambas
El plato de hoy es muy sencillo de preparar y os quedará muy sabroso siempre y cuando miméis un poco los ingredientes que utilicéis. Es decir, que para preparar un arroz con gambas vale la pena...
View ArticleTortilla campesina
La tortilla campesina también se conoce como tortilla campera, pero bien podría llamarse “tortilla a ver qué hay en la nevera”. Se trata, simplemente, de una clásica tortilla de patata a la que se le...
View ArticleSalmón a la cerveza
¿Quién dijo que cocinar pescado es difícil? La mayoría de las veces, es la falta de costumbre la que pone esas palabras en nuestra boca, porque en realidad el pescado no tiene ni más ni menos secreto...
View ArticleCoca primavera
Y por fin… ¡llegó la primavera! ¿Lo celebramos con una coca primavera? Lo primero que hay que hacer es preparar la masa mezclando en un bol la leche, el aceite, el agua, la levadura prensada, el...
View ArticleVichyssoise
Tiene nombre de plato refinado, complicado y sólo apto para los más manitas en la cocina, pero en realidad la vichyssoise es una sopa fría deliciosa, fácil de preparar y un gran primer plato para los...
View ArticleSalmón con almejas
El salmón es un pescado azul de contenido graso bastante elevado. Dejando a un lado la cuestión del aporte calórico, este hecho es positivo porque su grasa es rica en Omega 3, que contribuye a...
View ArticleBerenjenas rellenas
Las berenjenas rellenas son un clásico de la cocina casera que, como ocurre con todas las recetas que presentan los ingredientes triturados y mezclados, suele gustar mucho a los niños. Hoy en día es...
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